Das gelobte Land von Sangiovese
Villa al Cortile befindet sich im angesehenen Gebiet Montalcino, der Wiege von Sangiovese und Weinen, die eine tausendjährige Geschichte erzählen. Unser Unternehmen umfasst 5 Hektar, unterteilt in drei strategische Bereiche, die jeweils einzigartige Boden- und Klimamerkmale aufweisen, die dazu beitragen, Weine mit einem unverwechselbaren Profil zu schaffen und das Montalcino-Terroir repräsentieren.
Im Tal zwischen Torrenieri und Cerretalto, entlang des rechten Ufers des Orcia-Flusses, bewirtschaften wir zwei Hektar Weinberge auf flachem Land, etwa 220 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden, die aus pliozänen Sanden und Tonen gebildet sind, die auf alluvialen, kieselreichen Ablagerungen gelegt sind, bieten große Tiefe und eine ausgezeichnete Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern. Trotz des Risikos von späten Frosten im Frühling sorgt das windige Sommermikroklima für eine regelmäßige Reifung der Trauben. Diese Bedingungen sorgen für Gleichgewicht, Frische und Eleganz.
Der Hügel von
Torrenieri
Auf etwa 270 Metern über dem Meeresspiegel, auf dem Hügel Torrenieri, bewirtschaften wir weitere zwei Hektar Weinberge an Hängen mit West- und Südwestausrichtung. Hier begünstigen die überwiegend kalkhaltig-tonigen Böden mit Aufschlüssen von Pliozän und Skelettsande die Entwicklung von Trauben, die durch eine stärkere tanninhaltige Struktur gekennzeichnet sind. Auch in dieser Gegend geht das Risiko einer späten Kälte im Frühling mit heißen, aber immer windigen Sommern einher. Die Weine aus diesen Weinbergen verbinden Eleganz mit einer ausgeprägteren Struktur, was sie besonders interessant und komplex macht.
Der Hügel von
Torrenieri
Auf etwa 270 Metern über dem Meeresspiegel, auf dem Hügel Torrenieri, bewirtschaften wir weitere zwei Hektar Weinberge an Hängen mit West- und Südwestausrichtung. Hier begünstigen die überwiegend kalkhaltig-tonigen Böden mit Aufschlüssen von Pliozän und Skelettsande die Entwicklung von Trauben, die durch eine stärkere tanninhaltige Struktur gekennzeichnet sind. Auch in dieser Gegend geht das Risiko einer späten Kälte im Frühling mit heißen, aber immer windigen Sommern einher. Die Weine aus diesen Weinbergen verbinden Eleganz mit einer ausgeprägteren Struktur, was sie besonders interessant und komplex macht.
In Gegenwart des Berges Amiata
Im südöstlichen Quadranten von Montalcino, nahe dem alten Barbi-Bauernhof und vor dem Monte Amiata, einem erloschenen Vulkan, der die Böden der Gegend mit vulkanischen Mineralien angereichert hat, bewirtschaften wir einen Hektar Weinberg, der vollständig mit Sangiovese auf etwa 370 Metern über dem Meeresspiegel bebaut ist. Hier bietet der kalkhaltige Boden, reich an Skeletten und Mineralien, ideale Bedingungen zur Verbesserung der Kraft und Struktur von Sangiovese. Das einzigartige Mikroklima dieser Gegend ermöglicht es den Trauben, ihren Charakter am besten auszudrücken und verleiht den Weinen Intensität und Tiefe.
Jeder Weinberg der Villa al Cortile bringt seine eigene Persönlichkeit in die Schaffung eines Brunello di Montalcino ein, das Tradition und das Gebiet respektiert. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch seine Eleganz, Komplexität und eine tiefe Verbindung zur einzigartigen Landschaft von Montalcino auszeichnet.
Das Königreich der toskanischen Oenologie
Montalcino liegt etwa 40 km südlich von Siena, auf einem Hügel, der eine Höhe von etwa 564 Metern über dem Meeresspiegel erreicht. Diese privilegierte Lage bietet ein Panorama, das sich vom Val d’Orcia bis zum Monte Amiata erstreckt und das lokale Mikroklima beeinflusst. Der Boden von Montalcino ist außergewöhnlich heterogen, mit einer Kombination aus marinen Tonen, kalkhaltigem Mergel, Mergel und Schiefer, die vor Millionen von Jahren entstanden sind. Dieses geologische Mosaik ermöglicht es Sangiovese, je nach Region unterschiedliche Eigenschaften zu entwickeln: mehr Frische und Säure in höheren Lagen, größere Struktur und Konzentration in tieferen Gebieten.
Das Klima von Montalcino ist im Vergleich zu anderen Teilen der Toskana einzigartig. Der Hügel ist dank der natürlichen Barriere des Monte Amiata, eines uralten Vulkans, der auch als thermischer Regulator wirkt, vor der Kälte des Nordens geschützt. Meeresbrisen aus dem Tyrrhenischen Meer helfen, die Temperaturen während der heißen Sommermonate unter Kontrolle zu halten. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, sodass Sangiovese seine aromatischen und tanninhaltigen Eigenschaften voll entfalten kann.
Ein Wein, der nicht
Fürchtet Zeit
Die Verbesserung des authentischen Charakters von Sangiovese ist unser Hauptziel. Während des Reifungsprozesses konzentrieren wir uns darauf, die Komplexität des Weins zu bereichern und die Tannine zu mildern, während die Frische der fruchtigen Komponente erhalten bleibt. Um dieses Gleichgewicht zu erreichen, haben wir uns für große Eichenfässer mit Kapazitäten von 20 bis 50 Hektolitern entschieden.
Die lange Reifung im Fass begünstigt eine Verringerung der Adstringenz sowie eine Steigerung der Farbstabilität und -intensität. Durch ein sorgfältiges Auffüllen und Dekantieren von einem Fass auf ein anderes wird der Wein sanft mit Sauerstoff versorgt, was diese positiven Effekte begünstigt. Dieser Prozess, der sich über die Zeit verlängert, ermöglicht es uns, ein elegantes und harmonisches Produkt zu erhalten, das unser Sangiovese perfekt repräsentiert.
Auf den ersten Blick bietet unser Brunello eine reichhaltige und vielschichtige Aromapalette mit Noten von Kirsche, Pflaume, Brombeere und Anklängen von Tabak, Leder, süßen Gewürzen und Unterholz. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich diese Düfte zu tertiären Tönen wie Trüffeln, Lakritz und schwarzem Tee. Am Gaumen kombiniert der Wein kräftige, samtige Tannine mit lebendiger Frische und schafft so ein ausgewogenes und anhaltendes Geschmackserlebnis. Seine Vielseitigkeit ermöglicht es, wichtige Gerichte wie Wildschwein, geschmortes Fleisch und gereiften Käse zu begleiten und erhebt sich zu einem Symbol italienischer Weinexzellenz.
Ein Wein, der nicht
Fürchtet Zeit
Die Verbesserung des authentischen Charakters von Sangiovese ist unser Hauptziel. Während des Reifungsprozesses konzentrieren wir uns darauf, die Komplexität des Weins zu bereichern und die Tannine zu mildern, während die Frische der fruchtigen Komponente erhalten bleibt. Um dieses Gleichgewicht zu erreichen, haben wir uns für große Eichenfässer mit Kapazitäten von 20 bis 50 Hektolitern entschieden.
Die lange Reifung im Fass begünstigt eine Verringerung der Adstringenz sowie eine Steigerung der Farbstabilität und -intensität. Durch ein sorgfältiges Auffüllen und Dekantieren von einem Fass auf ein anderes wird der Wein sanft mit Sauerstoff versorgt, was diese positiven Effekte begünstigt. Dieser Prozess, der sich über die Zeit verlängert, ermöglicht es uns, ein elegantes und harmonisches Produkt zu erhalten, das unser Sangiovese perfekt repräsentiert.
Auf den ersten Blick bietet unser Brunello eine reichhaltige und vielschichtige Aromapalette mit Noten von Kirsche, Pflaume, Brombeere und Anklängen von Tabak, Leder, süßen Gewürzen und Unterholz. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich diese Düfte zu tertiären Tönen wie Trüffeln, Lakritz und schwarzem Tee. Am Gaumen kombiniert der Wein kräftige, samtige Tannine mit lebendiger Frische und schafft so ein ausgewogenes und anhaltendes Geschmackserlebnis. Seine Vielseitigkeit ermöglicht es, wichtige Gerichte wie Wildschwein, geschmortes Fleisch und gereiften Käse zu begleiten und erhebt sich zu einem Symbol italienischer Weinexzellenz.
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