Возвышенный синтез Санджовезе и места его происхождения, Сан Лаццаро празднует брак между вином и территорией его происхождения. Одноименный кру находится на высоте 360 м над уровнем моря и имеет юго-западную ориентацию. Лозы, посаженные в 2006 году, покоятся на глинистой почве с присутствием костяники.