Обетованная земля Санджовезе
Вилла аль Кортиле расположена на престижной территории Монтальчино, колыбели Санджовезе и вин, рассказывающих тысячелетнюю историю. Наша компания занимает площадь 5 гектаров, разделенных на три стратегические зоны, каждая из которых обладает уникальными характеристиками почвы и климата, способствующими созданию вин с уникальным профилем и представителями терруара Монтальчино.
В долине между Торреньери и Черретальто, вдоль правого берега реки Орча, мы выращиваем два гектара виноградников, расположенных на ровной местности примерно на высоте 220 метров над уровнем моря. Почвы, образованные плиоценовыми песками и глинами, наложенными на аллювиальные отложения, богатые галькой, обеспечивают большую глубину и отличную способность удерживать влагу. Несмотря на риск поздних заморозков весной, ветренный летний микроклимат обеспечивает регулярное созревание винограда. Эти условия придают винам баланс, свежесть и элегантность.
Холм
Торреньери
Примерно на высоте 270 метров над уровнем моря, на холме Торреньери, мы возделываем ещё два гектара виноградников на склонах с западной и юго-западной стороны. Здесь почвы, преимущественно известняко-глинистые с выходами плиоцена и скелетных песков, благоприятствуют развитию винограда, характеризующегося более высокой таниновой структурой. Также в этом районе риск поздних холодов весной сопровождается жарким, но всегда ветреным летом. Вина, производимые на этих виноградниках, сочетают элегантность с более выразительной структурой, что делает их особенно интересными и сложными.
Холм
Торреньери
Примерно на высоте 270 метров над уровнем моря, на холме Торреньери, мы возделываем ещё два гектара виноградников на склонах с западной и юго-западной стороны. Здесь почвы, преимущественно известняко-глинистые с выходами плиоцена и скелетных песков, благоприятствуют развитию винограда, характеризующегося более высокой таниновой структурой. Также в этом районе риск поздних холодов весной сопровождается жарким, но всегда ветреным летом. Вина, производимые на этих виноградниках, сочетают элегантность с более выразительной структурой, что делает их особенно интересными и сложными.
Перед горой Амиата
В юго-восточном квадранте Монтальчино, рядом с древней фермой Барби и перед Монте Амиата, потухшим вулканом, обогатившим почвы этого района вулканическими минералами, мы выращиваем один гектар виноградника полностью с Санджовезе, расположенный примерно на высоте 370 метров над уровнем моря. Здесь известняковая почва, богатая скелетом и минералами, создаёт идеальные условия для усиления силы и структуры Санджовезе. Уникальный микроклимат этого региона позволяет винограду лучше всего выразить свой характер, придавая винам интенсивность и глубину.
Каждый виноградник Виллы аль Кортиле придаёт свою индивидуальность созданию Брунелло ди Монтальчино, который уважает традиции и территорию. В результате получилось вино, выделяющееся своей элегантностью, сложностью и глубокой связью с уникальным ландшафтом Монтальчино.
Королевство Тосканское энология
Монтальчино расположен примерно в 40 км к югу от Сиены, на холме, который достигает высоты около 564 метров над уровнем моря. Это привилегированное положение открывает панораму, простирающуюся от долины д’Орча до Монте Амиата, влияя на местный микроклимат. Почва Монтальчино необычайно разнородна: сочетание морских глин, известкового мергеля, мергеля и сланца, образовавшихся миллионы лет назад. Эта геологическая мозаика позволяет Санджовезе развивать различные характеристики в зависимости от региона: большую свежесть и кислотность на больших высотах, большую структуру и концентрацию на низких участках.
Климат Монтальчино уникален по сравнению с другими районами Тосканы. Холм защищён от холода севера благодаря природному барьеру Монте Амиата — древнего вулкана, который также служит термической регулировкой. Морские бризы из Тирренского моря помогают контролировать температуру в жаркие летние месяцы. Эти условия способствуют медленному и равномерному созревению винограда, позволяя Санджовезе полностью проявить его ароматические и танические характеристики.
Вино, которое не
боится времени
Усиление подлинного характера Санджовезе — наша главная цель. В процессе выдержки мы уделяем внимание обогащению сложности вина и смягчению танинов, сохраняя при этом свежесть фруктового компонента. Для достижения этого баланса мы выбрали большие дубовые бочки с объёмом от 20 до 50 гектолитров.
Длительное выдержание в бочке способствует снижению терпкости , а также увеличению стабильности и интенсивности цвета. Благодаря тщательной программе доливания и декантирования из одной бочки в другую, вино нежно насыщается кислородом, что способствует этим положительным эффектам. Этот процесс, затянувшийся со временем, позволяет получить элегантный и гармоничный продукт, идеально отражающий наш санджовезе.
На первый взгляд наш Brunello предлагает богатый и многослойный аромат с нотами вишни, сливы, ежевики, а также оттенками табака, кожи, сладких специй и подлесков. С возрастом эти ароматы эволюционируют в третичные оттенки, такие как трюфели, лакрица и чёрный чай. На вкусе вино сочетает насыщенные, бархатистые танины с яркой свежестью, создавая сбалансированный и устойчивый вкус. Её универсальность позволяет аккомпанировать важным блюдам, таким как дикий кабан, тушёное мясо и выдержанные сыры, возвышаясь как символ итальянского винодельческого мастерства.
Вино, которое не делает
Время страхов
Усиление подлинного характера Санджовезе — наша главная цель. В процессе выдержки мы уделяем внимание обогащению сложности вина и смягчению танинов, сохраняя при этом свежесть фруктового компонента. Для достижения этого баланса мы выбрали большие дубовые бочки с объёмом от 20 до 50 гектолитров.
Длительное выдержание в бочке способствует снижению терпкости, а также увеличению стабильности и интенсивности цвета. Благодаря тщательной программе доливания и декантирования из одной бочки в другую, вино нежно насыщается кислородом, что способствует этим положительным эффектам. Этот процесс, затянувшийся со временем, позволяет получить элегантный и гармоничный продукт, идеально отражающий наш санджовезе.
На первый взгляд наш Brunello предлагает богатый и многослойный аромат с нотами вишни, сливы, ежевики, а также оттенками табака, кожи, сладких специй и подлесков. С возрастом эти ароматы эволюционируют в третичные оттенки, такие как трюфели, лакрица и чёрный чай. На вкусе вино сочетает насыщенные, бархатистые танины с яркой свежестью, создавая сбалансированный и устойчивый вкус. Её универсальность позволяет аккомпанировать важным блюдам, таким как дикий кабан, тушёное мясо и выдержанные сыры, возвышаясь как символ итальянского винодельческого мастерства.
Магазин и мероприятия
